Descrizione Progetto

Il brodetto di pesce, o semplicemente brodetto, è la caratteristica zuppa di pesce delle cucine delle regioni italiane che si affacciano sull’Adriatico (in particolare nelle cucine veneta, romagnola, marchigiana, termolese e abruzzese).

Delle moltissime varianti, una delle più note è quella della città di Vasto, sulla costa abruzzese, in provincia di Chieti.