Descrizione Progetto

Gli spaghetti di Maratea sono un piatto molto semplice ma con la particolarità che la la cottura del sugo e la “finitura” della pasta avvengono a bagnomaria.

Esiste anche una versione con i bucatini conosciuta come bucatini alla moda di Maratea o anche maccheroni alla maratiota (v. Le principali varianti).