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Alimenti

Home/Tecnica/Alimenti
AlimentiC.R.I. Team2019-10-04T00:00:05+02:00

Pasta

Scegliere la pasta secca. Preparare la pasta fresca. Cuocere la pasta.

Riso

Conoscere, scegliere e cucinare il riso.

Carne

Conoscere, preparare e cucinare la carne.

Pesce

Conoscere, preparare e cucinare pesci, crostacei e molluschi.

Verdura

Conoscere, preparare e cucinare le principale verdure.

Formaggi

I formaggi e il loro impiego in cucina.

Salumi

Salumi, insaccati e prosciutti; crudi, cotti, stagionati, affumicati…

Uova

Cottura delle uova e loro impiego in cucina.

Funghi

Preparazione e cottura dei funghi e loro impiego in cucina.

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